Trong các không gian như bếp ăn nhà hàng, bếp ăn tập thể, chuỗi quán nướng BBQ, phòng sơn sấy hay các phân xưởng sản xuất hóa mỹ phẩm, tình trạng khói mùi đậm đặc bốc lên liên tục luôn là nỗi ám ảnh lớn. Nếu chỉ sử dụng các loại quạt thông gió hướng trục gắn tường thông thường, áp suất gió sẽ không đủ để vượt qua hệ thống chụp hút, màng lọc mỡ và mạng lưới ống dẫn dài dẫn lên đỉnh tòa nhà.
Hơn thế nữa, hơi dầu mỡ nóng và mùi hóa chất khi tiếp xúc trực tiếp rất dễ gây bó kẹt cánh quạt, nóng rực motor và tiềm ẩn nguy cơ phát hỏa cực kỳ nguy hiểm. Chính vì vậy, quạt hút mùi ly tâm trở thành giải pháp kỹ thuật bắt buộc nhờ khả năng sinh cột áp nén gió vượt trội, đẩy dòng khí độc hại đi xa hàng chục mét và kháng bám dính màng dầu mỡ hiệu quả.
Bài viết sau đây của Dobaco sẽ phân tích chi tiết thông số kỹ thuật, cấu tạo, phân loại, bảng giá cập nhật và kinh nghiệm chọn mua quạt hút mùi ly tâm đạt chuẩn chất lượng cho công trình của bạn.
1. Quạt Hút Mùi Ly Tâm Là Gì?
“Quạt hút mùi ly tâm là dòng quạt công nghiệp chuyên dụng được thiết kế nhằm hút triệt để mùi thức ăn, khói dầu mỡ, hơi dung môi và các hợp chất mùi hữu cơ bay hơi qua hệ thống đường ống dẫn kín. Thiết bị ứng dụng lực ly tâm từ guồng cánh quay tốc độ cao để thu gom dòng khí bẩn theo phương dọc trục và nén đẩy khí thoát ra ngoài theo góc 90 độ qua vỏ sên xoắn ốc.”
Điểm khác biệt cốt lõi của quạt hút mùi ly tâm nằm ở khả năng tạo cột áp tĩnh cao (từ vài trăm đến hàng nghìn Pa).
Cột áp này giúp dòng khí dễ dàng chiến thắng trở lực ma sát dày đặc của hệ thống chụp hút, các tấm phin lọc mỡ zíc-zắc, hộp lọc than hoạt tính và nhiều đoạn co cút chữ L dọc tòa nhà.
Khi động cơ quay, một vùng áp suất chân không âm được tạo lập liên tục ngay tại cửa hút trung tâm.
Lực hút mạnh mẽ kéo toàn bộ khói cay và mùi thức ăn bốc lên từ chảo nấu vào lòng cánh quạt, gia tốc các phần tử khí rồi gom lại trong khoang vỏ sên để đẩy thẳng lên trục xả trên tầng tum.
2. Các Loại Quạt Hút Mùi Ly Tâm
“Quạt hút mùi ly tâm trên thị trường hiện nay được phân chia chủ yếu theo kiểu truyền động (trực tiếp hoặc gián tiếp qua dây đai curoa), dải áp suất (thấp áp, trung áp) và kết cấu tiêu âm giảm ồn. Tùy thuộc vào nồng độ dầu mỡ chiên xào, nhiệt độ dòng khí thải và vị trí lắp đặt quạt (đặt ngoài trời hay trong hộp kỹ thuật), các kỹ sư sẽ chỉ định cấu hình máy phù hợp.”
Dưới đây là các phân loại quạt hút mùi ly tâm phổ biến nhất đang được ứng dụng thực tế:
1. Phân loại theo cơ cấu truyền động
- Quạt hút mùi ly tâm truyền động gián tiếp (qua dây curoa): Motor được bố trí tách rời hoàn toàn khỏi luồng khí trên cụm gối đỡ ngâm dầu bôi trơn. Khói nóng, hơi nước và màng dầu mỡ không tiếp xúc trực tiếp với cuộn dây motor, giúp động cơ vận hành bền bỉ 24/7 mà không lo cháy nổ; quý khách có thể tham khảo thêm nguyên lý quạt ly tâm công nghiệp để nắm bắt sâu hơn về cơ cấu này.
- Quạt hút mùi ly tâm truyền động trực tiếp: Cánh quạt được gắn cố định vào trục động cơ điện. Kết cấu quạt gọn gàng, tiết kiệm diện tích sàn kỹ thuật, hiệu suất truyền động đạt 100%, phù hợp cho các quán ăn nhỏ, bếp hầm hoặc đường ống dẫn ngắn dưới 15 mét.
2. Phân loại theo cấu tạo và vị trí lắp đặt
- Quạt hút mùi ly tâm dạng hộp tiêu âm (Cabinet Fan): Quạt được đặt trọn trong một thùng hộp bọc vật liệu cách âm chống cháy dày dặn. Thiết bị triệt tiêu độ ồn xuống mức dưới 55 dB, chuyên dùng cho các nhà hàng nằm trong trung tâm thương mại hoặc khách sạn cao cấp.
- Quạt hút mùi ly tâm mini (quạt sên mini): Công suất nhỏ từ 60W đến 370W, dùng điện 1 pha 220V, chuyên dùng hút mùi bàn ăn gia đình, bàn nướng đơn lẻ hoặc phòng thí nghiệm diện tích hẹp.
3. Phân loại theo vật liệu chế tạo
- Vỏ thép CT3 sơn tĩnh điện/Epoxy: Gia công từ thép tấm Posco dày dặn, bề mặt sơn tĩnh điện bảo vệ, thích hợp cho đa số các khu bếp nấu nhà hàng, bếp ăn trường học.
- Vỏ Inox 304 hoặc Inox 316 toàn phần: Kháng muối biển, kháng axit và chống ăn mòn hóa học tuyệt đối, chuyên dùng cho các nhà hàng hải sản ven biển và xưởng chế biến thực phẩm phòng sạch.
3. So sánh các loại Quạt Hút Mùi Ly Tâm phổ biến trên thị trường
“Việc so sánh trực diện các dòng quạt hút mùi ly tâm giúp chủ đầu tư cân nhắc chính xác giữa áp suất hút, khả năng kháng bám mỡ và độ êm vận hành trong từng mặt bằng kinh doanh. Từng dòng quạt như ly tâm gián tiếp curoa, trực tiếp hay quạt hộp tiêu âm đều mang lại ưu thế kỹ thuật và mức chi phí đầu tư riêng biệt.”
Dưới đây là bảng đối chiếu kỹ thuật chi tiết giữa các dòng quạt hút mùi ly tâm thông dụng:
| Tiêu chí kỹ thuật | Quạt ly tâm gián tiếp curoa | Quạt ly tâm trực tiếp | Quạt ly tâm hộp bọc tiêu âm | Quạt hút mùi ly tâm mini |
| Vị trí motor | Tách rời luồng khí (Ngoài vỏ) | Nằm trực tiếp trên luồng khí | Tách rời trong buồng cách âm | Nằm liền trục sau cánh quạt |
| Khả năng chịu nhiệt & mỡ | Xuất sắc (chuyên dùng khói dầu) | Khá (dùng cho dầu mỡ nhẹ) | Rất tốt (có khoang lọc đệm) | Trung bình (nhiệt dưới 70∘C) |
| Cột áp làm việc (Pa) | 800 – 2.500 Pa | 400 – 1.200 Pa | 500 – 1.500 Pa | 150 – 550 Pa |
| Độ êm khi vận hành | 68 – 75 dB (đặt ngoài trời) | 65 – 72 dB | Cực êm (≤55 dB) | Rất êm (≤52 dB) |
| Bảo trì, vệ sinh cánh | Rất thuận tiện (mở nắp cacte) | Cần tháo rời cụm motor | Tháo nắp khoang tiêu âm | Tháo chụp miệng hút tròn |
| Chi phí đầu tư ban đầu | Mức khá – cao | Mức tiết kiệm, phổ thông | Mức cao | Mức tiết kiệm |
| Không gian tối ưu nhất | Bếp Á xào nấu, nướng BBQ | Quán ăn nhỏ, bếp hầm | Bếp nhà hàng trong TTTM | Bàn nướng đơn, phòng lab |
Nếu gian bếp của bạn phát sinh lượng khói cay dày đặc kèm theo mùi hôi hữu cơ nồng nặc, việc chỉ dùng quạt hút xả thẳng ra ngoài trời sẽ dễ bị dân cư xung quanh phản ánh; lúc này bạn nên kết hợp quạt với hệ thống lọc bụi công nghiệp hoặc tháp lọc tĩnh điện than hoạt tính để xử lý triệt để khói mùi.
4. Ưu, Nhược Điểm Của Quạt Hút Mùi Ly Tâm
“Quạt hút mùi ly tâm sở hữu ưu thế vượt trội về cột áp hút gió mạnh mẽ, khả năng chịu nhiệt cao và vận hành bền bỉ trong môi trường bám dính dầu mỡ đậm đặc. Thiết bị giúp tống khứ nhanh chóng hơi cay, khói bếp ngột ngạt và giữ cho nhiệt độ sàn nấu luôn mát mẻ, dễ chịu. Mặc dù vậy, quạt đòi hỏi chi phí đầu tư cao hơn quạt thông gió thông thường và yêu cầu quy trình bảo trì, vệ sinh cánh định kỳ. Hiểu rõ các đặc tính này giúp chủ nhà hàng bố trí hệ thống chụp hút và đường ống dẫn gió chuẩn xác.”
Ưu điểm vượt trội
- Cột áp cao, hút khói sạch sẽ: Quạt ly tâm tạo ra lực hút áp suất âm rất lớn, dễ dàng thắng được ma sát của phin lọc mỡ và đường ống gió dài hàng chục mét để xả khói lên đỉnh tòa nhà.
- Độ bền cao, chống cháy nổ an toàn: Các dòng quạt gián tiếp cách ly motor khỏi hơi nóng và dầu mỡ, giảm thiểu tối đa sự cố chập cháy điện do dầu bắt lửa tàn nóng từ bếp.
- Cải thiện môi trường làm việc cho đầu bếp: Hút sạch hơi nóng bức xạ từ họng bếp gas công nghiệp, giúp các đầu bếp duy trì sự tỉnh táo, làm việc thoải mái và nâng cao chất lượng món ăn.
- Ngăn chặn triệt để mùi thức ăn lan sang phòng ăn: Lực hút âm liên tục giữ cho mùi chiên xào, mùi tanh hải sản không bị thoát ngược ra khu vực đón khách, giữ vững uy tín cho nhà hàng.
- Vỏ quạt chắc chắn, có van xả dầu tiện lợi: Vỏ quạt được dập bằng thép sơn tĩnh điện hoặc Inox, đáy vỏ có thiết kế ốc xả dầu giúp dễ dàng xả lượng mỡ ngưng tụ bên trong buồng quạt mà không cần tháo dỡ thiết bị.
Nhược điểm và hạn chế kỹ thuật
- Chi phí đầu tư cao hơn quạt thông gió vách: Do yêu cầu kết cấu cơ khí dày dặn, motor chịu tải cao và hệ thống đường ống dẫn, tổng chi phí lắp đặt hệ thống hút mùi đòi hỏi ngân sách khá lớn.
- Phát sinh tiếng ồn khí động học: Do hoạt động ở áp lực gió cao và tốc độ quay lớn (từ 1.400 đến 2.800 vòng/phút), quạt có thể phát ra tiếng ồn nếu không được đặt trên tầng mái hoặc không dùng hộp tiêu âm.
- Đòi hỏi bảo dưỡng lau rửa định kỳ: Dầu mỡ tích tụ lâu ngày trên cánh quạt sẽ làm mất cân bằng động, gây rung lắc bệ đỡ motor nếu không được bảo dưỡng vệ sinh 3 – 6 tháng một lần.
5. Ứng Dụng Của Quạt Hút Mùi Ly Tâm
“Quạt hút mùi ly tâm được ứng dụng rộng rãi tại các nhà hàng ẩm thực Á – Âu, chuỗi quán nướng lẩu không khói, bếp ăn tập thể trong khu công nghiệp, bệnh viện và các khách sạn cao sao. Với khả năng vận hành liên tục và chịu tải nhiệt lớn, thiết bị là trái tim của toàn bộ hệ thống thông gió bếp thương mại. “
1. Bếp nhà hàng món Á (chảo xào lửa lớn)
Các món xào sử dụng chảo lớn xả r lượng khói dầu bốc lửa cực mạnh trong thời gian ngắn.
Hệ thống chụp hút inox kết hợp quạt ly tâm gián tiếp công suất từ 3kW đến 7.5kW giúp hút gom trọn vẹn luồng khói ngay khi vừa bốc lên khỏi miệng chảo, không để khói lan tỏa ra sàn nấu.
2. Chuỗi nhà hàng nướng BBQ và lẩu không khói
Hàng chục bàn nướng hoạt động đồng thời tạo ra lượng khói mỡ nướng thịt khổng lồ.
Hệ thống quạt hút trung tâm đặt trên mái nhà kết hợp đường ống dẫn khí âm sàn hút sạch khói thịt nướng tại từng bàn, giúp thực khách thoải mái ăn uống mà không bị ám mùi khét vào quần áo.
3. Bếp ăn tập thể tại khu công nghiệp và trường học
Phục vụ hàng nghìn suất ăn mỗi ca với dàn nồi hầm canh, chảo chiên rán công nghiệp cỡ lớn.
Quạt hút mùi công nghiệp giúp luân chuyển không khí liên tục, tống khứ lượng hơi nước nóng ẩm khổng lồ ra ngoài, ngăn chặn tình trạng ẩm mốc làm hỏng thực phẩm lưu trữ.
4. Khách sạn cao cấp và trung tâm tiệc cưới
Yêu cầu khắt khe về việc cách âm và xử lý triệt để mùi hôi trước khi thải ra khu vực cảnh quan xung quanh.
Quạt hút ly tâm dạng hộp bọc tiêu âm kết hợp tháp than hoạt tính giúp luồng khí xả ra ngoài đạt độ trong sạch tối đa, đáp ứng trọn vẹn các tiêu chuẩn môi trường đô thị.
Đối với các khu vực gia công cơ khí có phát sinh bụi thô mạt sắt, quý khách có thể lắp kết hợp dòng quạt hút bụi công nghiệp chuyên dụng để gom bụi triệt để.
6. Những Lưu Ý Khi Sử Dụng Quạt Hút Mùi Ly Tâm
“Để hệ thống quạt hút mùi ly tâm vận hành bền bỉ, êm ái và phòng ngừa tối đa nguy cơ cháy nổ do dầu mỡ, chủ nhà hàng cần đặc biệt lưu ý đến việc tính toán cột áp đường ống, cao độ chụp hút và chu kỳ cọ rửa lưới lọc mỡ. Việc vận hành sai kỹ thuật hoặc để dầu mỡ tích tụ quá dày bên trong đường ống có thể làm suy giảm nghiêm trọng lưu lượng hút và gây nguy cơ hỏa hoạn.
- Tính toán chính xác lưu lượng và cột áp thiết kế:
Không nên chọn quạt chỉ dựa vào công suất ngựa (HP) một cách ước lượng cảm tính.
Cần tính toán tổng chiều dài đường ống gió, số lượng góc cua chữ L và trở lực của phin lọc mỡ để chọn quạt có cột áp đủ khỏe (thường từ 600 – 1.800 Pa) nhằm tránh hiện tượng quạt chạy nhưng khói không thoát được. - Lắp đặt phin lọc mỡ ngay tại miệng chụp hút:
Bắt buộc phải trang bị các tấm phin lọc mỡ bằng inox hoặc nhôm zíc-zắc ngay tại chụp hút phía trên bếp.
Phin lọc này có nhiệm vụ ngưng tụ và giữ lại đến 80% lượng giọt mỡ lỏng, ngăn mỡ đi sâu vào đường ống và bám vào cánh quạt. - Vệ sinh phin lọc mỡ và cánh quạt định kỳ:
Phin lọc mỡ cần được tháo ra ngâm nước nóng cọ rửa hàng tuần.
Cánh quạt ly tâm và lòng vỏ quạt cần được mở nắp kiểm tra, lau chùi dầu mỡ bám dính định kỳ 3 – 6 tháng một lần để quạt không bị mất cân bằng động và tránh nguy cơ bắt lửa. - Lắp đặt ống xả đáy dầu cho quạt và đường ống:
Tại điểm võng thấp nhất của đường ống dẫn và đáy vỏ quạt ly tâm, bắt buộc phải trổ lỗ thoát mỡ kèm van khóa.
Điều này giúp lượng dầu mỡ ngưng tụ tự động chảy về bình chứa gom dầu, không bị ứ đọng gây rò rỉ mỡ xuống sàn bếp. - Trang bị hệ thống van chặn lửa (Fire Damper):
Trên đường ống hút khói, cần lắp đặt các van dập lửa tự động bằng cầu chì nhiệt độ (72∘C72^\circ\text{C}72∘C).
Khi xảy ra sự cố cháy trên mặt chảo, ngọn lửa bị cuốn vào ống sẽ làm đứt cầu chì, van tự động sập kín lại ngăn ngọn lửa và khói lan lên các tầng trên của tòa nhà.
7. Bảng giá Quạt Hút Mùi Ly Tâm cập nhật mới nhất hiện nay
“Bảng giá quạt hút mùi ly tâm trên thị trường dao động tùy thuộc vào chủng loại quạt (trực tiếp hay gián tiếp), công suất động cơ (từ 1.1kW đến 15kW), xuất xứ motor (Teco, Toàn Phát, ABB) và vật liệu chế tạo vỏ quạt (thép sơn tĩnh điện hay Inox 304). Các dòng quạt ly tâm gián tiếp truyền động curoa chịu nhiệt thường có mức giá nhỉnh hơn nhưng mang lại độ bền cơ học và tính an toàn vượt trội.”
Dưới đây là bảng tổng hợp mức giá tham khảo phổ biến trên thị trường để quý khách dễ dàng lên dự toán.
| Model quạt | Công suất (kW) | Điện áp (V) | Lưu lượng gió (m3/h) | Cột áp tĩnh (Pa) | Giá tham khảo thị trường (VNĐ) |
| Quạt ly tâm trực tiếp 1.5kW | 1.5 kW | 220V / 380V | 2.500 – 3.800 | 450 – 700 | 4.800.000 – 6.200.000 |
| Quạt ly tâm trực tiếp 2.2kW | 2.2 kW | 380V | 3.500 – 5.200 | 600 – 950 | 6.500.000 – 8.100.000 |
| Quạt ly tâm gián tiếp 3.0kW (Curoa) | 3.0 kW | 380V | 4.500 – 6.800 | 800 – 1.200 | 11.500.000 – 14.500.000 |
| Quạt ly tâm gián tiếp 5.5kW (Curoa) | 5.5 kW | 380V | 7.500 – 11.000 | 1.100 – 1.650 | 16.800.000 – 21.000.000 |
| Quạt ly tâm gián tiếp 7.5kW (Curoa) | 7.5 kW | 380V | 10.500 – 15.000 | 1.300 – 1.950 | 22.500.000 – 27.500.000 |
| Quạt hộp tiêu âm hút mùi 2.2kW | 2.2 kW | 220V / 380V | 3.000 – 4.500 | 500 – 850 | 9.800.000 – 12.800.000 |
| Quạt ly tâm Inox 304 3.0kW trực tiếp | 3.0 kW | 380V | 3.500 – 5.200 | 850 – 1.300 | 13.500.000 – 16.500.000 |
Lưu ý: Giá trên là tham khảo và không phải báo giá của DOBACO
Liên hệ Dobaco để được báo giá Quạt Hút Mùi Ly Tâm tốt nhất!
Liên hệ: Mr.Huy – 0984.249.686
8. So sánh giá và chất lượng Quạt Hút Mùi Ly Tâm giữa Thương Hiệu và các đơn vị uy tín khác
“Thị trường cung ứng quạt hút mùi ly tâm hiện nay có sự cạnh tranh sôi động giữa các nhà sản xuất cơ khí uy tín trong nước và các dòng quạt nhập khẩu trôi nổi. Sự khác biệt then chốt giữa các đơn vị nằm ở độ chính xác khi cân bằng động cánh quạt chịu mỡ, chất lượng thép chế tạo vỏ máy và độ bền chịu nhiệt của động cơ.”
Dưới đây là bảng đối chiếu kỹ thuật chi tiết giữa DOBACO và các đơn vị cung cấp quạt công nghiệp uy tín trên thị trường:
| Tiêu chí so sánh | DOBACO | Phương Linh | Tomeco | Môi Trường Toàn Cầu |
| Cấu tạo truyền động | Tùy biến gián tiếp curoa hoặc trực tiếp, gối đỡ ngâm dầu | Truyền động trực tiếp hoặc gián tiếp chuẩn hãng | Dòng quạt công nghiệp chịu nhiệt tiêu chuẩn cao | Quạt ly tâm cơ khí truyền động phổ thông |
| Chất lượng motor | 100% dây đồng chịu nhiệt, chuẩn IP55 kháng ẩm dầu | Động cơ thương hiệu chính hãng, độ bền bỉ rất cao | Động cơ công nghiệp chất lượng đạt chuẩn dự án | Động cơ thông dụng, nhiều phân khúc lựa chọn |
| Cân bằng động cánh quạt | Cân bằng động kỹ thuật số chuẩn ISO G2.5, chống rung | Cân bằng động điện tử kỹ thuật số đạt chuẩn cao | Cân bằng động đạt chuẩn kỹ thuật khắt khe | Cân bằng điện tử theo tiêu chuẩn thông dụng |
| Thiết kế chống dính dầu | Cánh quạt dạng lá thưa dập gân, có van xả dầu đáy | Cánh quạt dập định hình chuẩn xác theo mẫu hãng | Cánh quạt công nghiệp gia công cơ khí chắc chắn | Cánh quạt thép hàn thủ công thông thường |
| Mức độ cạnh tranh giá | Giá gốc trực tiếp từ xưởng sản xuất, chiết khấu tốt | Định vị phân khúc cao cấp, chi phí thương hiệu lớn | Mức giá phân khúc khá cao theo tiêu chuẩn dự án | Mức giá cạnh tranh, phù hợp phân khúc giá rẻ |
| Chính sách bảo hành | Bảo hành vàng 12 – 24 tháng tận chân công trình | Bảo hành tiêu chuẩn 12 tháng | Bảo hành chính hãng 12 tháng | Bảo hành từ 6 đến 12 tháng tùy dòng |
9. DOBACO – Đơn Vị Cung Cấp Sản Phẩm “Quạt Hút Mùi Ly Tâm” Đạt Chuẩn Thị Trường
“DOBACO là thương hiệu uy tín hàng đầu chuyên tư vấn thiết kế, sản xuất cơ khí và cung cấp trọn gói các dòng quạt hút mùi ly tâm cho các khách sạn, trung tâm tiệc cưới và chuỗi ẩm thực trên toàn quốc. Với hệ sinh thái nhà máy trang bị máy cắt Laser Fiber CNC, máy dập thủy lực hiện đại cùng đội ngũ kỹ sư cơ điện giàu kinh nghiệm thực chiến, Dobaco cam kết mang đến những sản phẩm quạt hút mùi đạt chuẩn lưu lượng, chạy đầm êm và tiết kiệm điện năng tối đa.”
Trải qua hành trình nhiều năm khẳng định vị thế trong ngành sản xuất quạt công nghiệp và thiết bị thông gió, Công ty Cổ phần Thiết Bị Công Nghiệp Đông Bắc (DOBACO) đã đồng hành cùng hàng nghìn dự án bếp thương mại, bếp ăn nhà máy và chuỗi nhà hàng ẩm thực lớn nhỏ.
Những giá trị cốt lõi làm nên thương hiệu vững mạnh của Dobaco gồm:
- Khảo sát và tính toán khí động học chuẩn xác:
Kỹ sư Dobaco trực tiếp hỗ trợ bóc tách bản vẽ mặt bằng bếp, tính toán tổng chiều dài ống gió và trở lực phin lọc để tư vấn đúng công suất quạt, giúp nhà hàng hút mùi triệt để mà không bị lãng phí chi phí tiền điện. - Năng lực sản xuất cơ khí trực tiếp:
Toàn bộ vỏ quạt, bệ đỡ motor và guồng cánh đều được gia công từ thép tấm Posco đạt chuẩn hoặc Inox 304 nguyên tấm. Dây chuyền sơn tĩnh điện bảo vệ bề mặt giúp quạt chống chịu tốt trước hơi ẩm dầu mỡ và thời tiết ngoài trời. - Chế độ bảo hành và hỗ trợ kỹ thuật tận tâm:
Toàn bộ sản phẩm được áp dụng chính sách bảo hành chính hãng từ 12 đến 24 tháng. Đội ngũ kỹ thuật viên cam kết hỗ trợ xử lý sự cố trong vòng 24 giờ, đảm bảo gian bếp của quý khách luôn vận hành trơn tru không bị gián đoạn kinh doanh.
10. Câu hỏi thường gặp về Quạt Hút Mùi Ly Tâm
Tại sao nên dùng quạt hút mùi ly tâm thay cho quạt hút thông gió thông thường?
Mùi thức ăn, khói dầu mỡ và hơi hóa chất thường bốc lên theo dạng hỗn hợp khí đậm đặc và bắt buộc phải đi qua phin lọc cùng hệ thống đường ống dài để xả lên mái nhà hoặc ra ngoài hẻm. Quạt thông gió tròn thông thường khi gặp sức cản của đường ống dài sẽ bị tụt gió, không thể đẩy mùi đi xa khiến mùi dội ngược lại phòng. Quạt hút mùi ly tâm với áp suất hút đẩy lớn sẽ cuốn phăng mọi luồng mùi hôi, nén luồng khí và tống khứ dứt điểm ra ngoài môi trường một cách nhanh chóng.
Quạt hút mùi ly tâm thường lắp đặt ở những khu vực nào?
Thiết bị được lắp đặt tại vô số địa điểm phát sinh mùi khó chịu: Bếp nấu gia đình, nhà hàng lẩu nướng không khói, quán ăn nhanh; Phòng vệ sinh chung của trung tâm thương mại hoặc tòa nhà văn phòng cao tầng; Khu vực phòng pha chế sơn, xưởng in lụa, xưởng nhuộm vải; Phòng chứa rác thải chung cư cao tầng; Phòng thí nghiệm y tế có mùi cồn, formalin; Hay các trang trại chăn nuôi khép kín cần hút khử triệt để mùi amoniac phân thải để đảm bảo vệ sinh môi trường xung quanh.
Cần lưu ý gì khi chọn quạt hút mùi ly tâm để tránh bị bám cặn dầu mỡ?
Khi dùng để hút mùi có tính chất dính bết như mùi khói dầu bếp, người mua nên ưu tiên dòng quạt ly tâm cánh cong sau (Backward fan) hoặc cánh dạng cánh quạt hở để hạn chế tối đa việc dầu mỡ ngưng tụ bám dính vào lòng cánh gây kẹt. Đồng thời, nên chọn loại truyền động gián tiếp (motor ngoài luồng khí) hoặc chọn motor có phớt chắn dầu kín tuyệt đối. Dưới đáy vỏ quạt cần có lỗ xả dầu mỡ định kỳ và luôn luôn lắp đặt lưới lọc mỡ tại chụp hút đầu nguồn trước khi khí đi vào quạt.
Quạt hút mùi ly tâm có thể điều khiển tốc độ hút mạnh nhẹ được không?
Hoàn toàn có thể điều khiển được tốc độ của quạt hút mùi ly tâm. Đối với quạt sử dụng động cơ 3 pha, giải pháp hoàn hảo nhất là tích hợp một biến tần nhỏ vào bảng điều khiển bếp; đầu bếp có thể vặn núm xoay để tăng công suất hút tối đa vào giờ cao điểm nấu nướng và vặn nhỏ công suất khi vãn khách để tiết kiệm điện. Đối với dòng quạt 1 pha dân dụng, người dùng có thể sử dụng các hộp chiết áp vô cấp (Dimmer) chất lượng cao để tăng giảm tốc độ quay của quạt một cách linh hoạt.
Có nên kết hợp quạt hút mùi ly tâm với máy lọc tĩnh điện hay tháp than không?
Kết hợp quạt hút mùi ly tâm với máy lọc tĩnh điện (ESP) hoặc tháp lọc than hoạt tính là giải pháp xử lý mùi và khói hoàn hảo nhất đạt chuẩn xả thải môi trường đô thị. Khói mùi sau khi bị quạt ly tâm hút lên sẽ được đẩy qua máy lọc tĩnh điện để triệt tiêu 95% khói và hạt dầu li ti, sau đó tiếp tục đi qua các tầng than hoạt tính để bẻ gãy cấu trúc mùi hôi trước khi thải ra ngoài trời. Quạt ly tâm đóng vai trò là “trái tim” tạo động lực áp suất kéo khí qua toàn bộ các màng lọc dày đặc này.
Đầu tư trang bị hệ thống quạt hút mùi ly tâm đạt chuẩn chất lượng cao là giải pháp nền tảng giúp các chủ nhà hàng, khách sạn hay bếp ăn công nghiệp kiến tạo nên một không gian ẩm thực chuyên nghiệp, an toàn và thông thoáng.
Một chiếc quạt có cột áp khỏe, chịu nhiệt tốt và kháng bám dính màng mỡ không chỉ bảo vệ sức khỏe cho đội ngũ đầu bếp mà còn loại bỏ hoàn toàn nguy cơ mùi thức ăn lan sang bàn tiệc của thực khách, nâng cao vị thế và uy tín cho thương hiệu ẩm thực của bạn.
Tại DOBACO, chúng tôi tự hào mang đến các dòng sản phẩm quạt hút mùi ly tâm chất lượng đạt chuẩn, 100% motor dây đồng bền bỉ cùng mức giá xuất xưởng cạnh tranh nhất thị trường.
Quý khách hàng có nhu cầu tư vấn thiết kế hệ thống hút mùi khói bếp hoặc nhận báo giá ưu đãi trực tiếp, vui lòng liên hệ ngay với chúng tôi qua số Hotline 0984.249.686 (Mr. Huy) để được hỗ trợ chuyên sâu và tận tình nhất.
