Trong xu hướng ẩm thực hiện đại, việc nướng thực phẩm tại chỗ để giữ trọn hương vị tươi ngon là nhu cầu tất yếu của các nhà hàng, khách sạn và các quầy Line buffet. Tuy nhiên, lượng khói dày đặc và mùi dầu mỡ phát sinh luôn là “cơn ác mộng” gây ô nhiễm không gian, ảnh hưởng đến trải nghiệm của khách hàng và vi phạm các quy định về môi trường. Xe đẩy nướng không khói đa năng DBH – KL-SKB ra đời như một cuộc cách mạng trong lĩnh vực thiết bị bếp. Bằng cách ứng dụng công nghệ lọc tĩnh điện (ESP) tiên tiến tích hợp vào một khung xe đẩy di động, DBH – KL-SKB cho phép người dùng nướng mọi loại thực phẩm từ thịt, hải sản đến rau củ một cách sạch sẽ, không khói, không mùi. Đây không chỉ là một thiết bị bếp, mà là một giải pháp kinh doanh bền vững, giúp nâng tầm hình ảnh chuyên nghiệp và bảo vệ môi trường sống.
1. Sản phẩm xe đẩy nướng không khói DBH – KL-SKB là gì?
DBH – KL-SKB là dòng xe đẩy bếp nướng tích hợp hệ thống lọc tĩnh điện mini bên trong để xử lý khói và hơi dầu ngay tại chỗ. Thiết bị giúp loại bỏ bụi mịn và hạt dầu lỏng, trả lại không khí sạch mà không cần hệ thống ống gió rườm rà.
Xe đẩy nướng không khói DBH – KL-SKB là sự nâng cấp đột phá từ các dòng bếp nướng truyền thống. Đây là một hệ thống xử lý khí thải thu nhỏ được thiết kế tinh gọn dưới dạng một chiếc xe đẩy thẩm mỹ. Thiết bị này không chỉ đóng vai trò là nơi chế biến thực phẩm mà còn là một máy lọc không khí hiệu suất cao chuyên biệt cho khói dầu mỡ.
Khác với các dòng xe nướng thông thường chỉ có chức năng hút khói và thổi đi nơi khác, DBH – KL-SKB “tiêu diệt” khói ngay từ bên trong. Nó tấn công vào các hạt khói có kích thước siêu mịn PM2.5 – những tác nhân gây ung thư và mùi khó chịu. Khi dòng khí mang theo khói nướng đi vào máy, chúng sẽ bị nạp điện tích và bị hút chặt vào các tấm cực thu tĩnh điện. Kết quả là dòng khí xả ra dưới chân xe hoàn toàn trong suốt, giúp bạn có thể nướng thịt ngay giữa sảnh khách sạn sang trọng hoặc trong các khu phố đi bộ chật hẹp mà không lo bị phàn nàn.
2. Cấu tạo, nguyên lý hoạt động và ứng dụng chuyên sâu
DBH – KL-SKB cấu tạo gồm bếp nướng, phin lọc tĩnh điện dạng tấm và quạt hút ly tâm độ ồn thấp. Thiết bị hoạt động bằng cách hút khói qua điện trường cao áp để ion hóa hạt bụi, sau đó thu giữ chúng vào bản cực và xả khí sạch ra ngoài.
2.1. Cấu tạo chi tiết của hệ thống DBH – KL-SKB
Sản phẩm DBH – KL-SKB của DOBACO được nghiên cứu và lắp ráp với sự phối hợp chặt chẽ giữa kỹ thuật cơ khí và điện tử công suất:
- Vỉ nướng và mặt bếp: Được thiết kế rộng rãi, có thể tích hợp bếp nướng than sạch (không khói), bếp điện hoặc bếp gas hồng ngoại tùy theo nhu cầu của khách hàng.
- Hệ thống hút gió mặt bên (Side Suction): Các khe hút gió được bố trí khoa học sát mặt bếp để đảm bảo 100% khói phát sinh bị kéo xuống khoang xử lý ngay lập tức, không cho khói ám vào quần áo người đứng bếp.
- Phin lọc tĩnh điện (ESP Cell): Làm từ hợp kim nhôm cao cấp, cấu trúc dạng tấm phẳng (Plate type) giúp tối ưu diện tích thu gom dầu mỡ và khói mịn. Phin lọc này bền bỉ và có thể tái sử dụng vĩnh viễn sau khi vệ sinh.
- Bộ nguồn cao áp (Power Pack): Sử dụng linh kiện bán dẫn công nghệ cao, tạo ra điện áp từ 10kV – 15kV ổn định. Bộ nguồn có chức năng tự ngắt khi có hiện tượng phóng điện mạnh, đảm bảo an toàn tuyệt đối chống cháy nổ.
- Quạt hút ly tâm: Động cơ lõi đồng, được cân bằng động chính xác giúp tạo lực hút mạnh nhưng độ ồn cực thấp ($<60dB$), không gây khó chịu cho khách hàng xung quanh.
- Vỏ xe và khung Inox: Chế tạo từ Inox 201 hoặc 304 sáng bóng, dày dặn, chịu được nhiệt độ cao và các hóa chất tẩy rửa dầu mỡ.
2.2. Nguyên lý hoạt động khoa học
Quy trình xử lý của DBH – KL-SKB diễn ra qua 3 công đoạn vật lý nghiêm ngặt:
- Giai đoạn Thu gom: Quạt hút ly tâm tạo áp suất âm tại mặt bếp, kéo toàn bộ dòng khí nóng chứa hạt dầu, bụi than đi qua lưới lọc sơ cấp để giữ lại tàn tro và các vật thể lớn.
- Giai đoạn Ion hóa & Thu giữ: Dòng khí đi vào vùng điện trường tĩnh điện cao áp. Tại đây, các hạt khói và dầu mỡ bị nạp điện tích dương. Ngay sau đó, dưới tác dụng của lực Coulomb, chúng bị đẩy về phía các tấm cực thu tích điện âm và bám chặt vào bề mặt kim loại.
- Giai đoạn Khử mùi và Xả sạch: Khí sau khi sạch khói sẽ được đẩy qua một tầng lọc carbon hoạt tính (tùy chọn thêm) để khử mùi thức ăn trước khi xả ra môi trường dưới dạng khí sạch 100%.
2.3. Ứng dụng thực tế đa dạng
Xe đẩy DBH – KL-SKB là giải pháp “cứu cánh” cho nhiều mô hình ẩm thực:
- Nhà hàng Buffet: Đặt tại quầy Line nướng trực tiếp cho thực khách mà không cần hệ thống hút khói trung tâm cồng kềnh.
- Kinh doanh vỉa hè, Phố đi bộ: Giúp các xe đẩy nướng thịt xiên, hải sản nướng hoạt động văn minh, sạch sẽ, không bị chính quyền xử phạt vì ô nhiễm.
- Tiệc BBQ ngoài trời tại Resort/Hotel: Dễ dàng di chuyển đến bãi biển, sân vườn để tổ chức tiệc mà không lo khói bụi ám vào thực khách.
- Khu ẩm thực TTTM (Food Court): Nơi không được phép lắp đặt hệ thống ống khói xuyên tầng.
3. Các mã và dòng sản phẩm DBH – KL-SKB phổ biến
Dòng DBH – KL-SKB được chia thành nhiều mã dựa trên kích thước mặt bếp và công suất hút khói. Khách hàng có thể chọn dòng Mini cho quầy lẻ hoặc dòng Dual-Cell cho nhu cầu nướng cường độ cao liên tục.
| Model | Kích thước LWH (mm) | Cửa thoát Outlet (mm) | Số lượng phin tổ ong / bộ nguồn | Công suất (W) |
| DBH-KL-SKB-1300Y | 13008001200 | 200*200 | 3/3 | 550 |
| DBH-KL-SKB-1500Y | 15008001200 | 200*200 | 3/3 | 580 |
| DBH-KL-SKB-1600Y | 16008001200 | 200*200 | 4/4 | 900 |
| DBH-KL-SKB-1800Y | 18008001200 | 200*200 | 4/4 | 900 |
| DBH-KL-SKB-2000Y | 20008001200 | 200*200 | 4/4 | 1250 |
| DBH-KL-SKB-2000Y* | 20008001200 | 200*200 | 5/5 | 1250 |
| DBH-SK-SKB-2500Y | 25008001200 | 200*200 | 6/6 | 1500 |
| DBH-KL-SKB-3000Y | 30008001200 | 200*200 | 7/7 | 1800 |
DOBACO cung cấp dải sản phẩm rộng để phù hợp với mọi quy mô kinh doanh:
4. Giá của sản phẩm xe đẩy nướng không khói DBH – KL-SKB
Giá xe đẩy DBH – KL-SKB dao động từ 18 triệu đến hơn 40 triệu đồng tùy theo model và vật liệu phin lọc. DOBACO cung cấp mức giá tại xưởng, giúp doanh nghiệp tiết kiệm đáng kể chi phí so với việc nhập khẩu hoặc thuê thầu lắp đặt hệ thống cố định.
4.1. Các yếu tố cấu thành giá
Giá trị của một chiếc xe DBH – KL-SKB không chỉ nằm ở khung inox mà chủ yếu nằm ở công nghệ xử lý:
- Số lượng phin lọc: Càng nhiều phin lọc, khả năng xử lý khói càng mạnh, giá thành cao hơn.
- Chất liệu phin: Phin nhôm (tiêu chuẩn) có giá rẻ hơn phin Inox 304 (chống ăn mòn muối biển).
- Hệ thống khử mùi bổ sung: Nếu tích hợp thêm đèn UV-C hoặc lọc Carbon hoạt tính chuyên sâu, giá sẽ tăng thêm từ 3-7 triệu đồng.
- Loại bếp tích hợp: Bếp điện hồng ngoại cao cấp sẽ có giá nhỉnh hơn bếp than truyền thống.
4.2. Khoảng giá tham khảo 2026
| Model | Lưu lượng gió (m3/h) | Khoảng giá tham khảo (VNĐ) |
| DBH – KL-SKB-800 | 1500 – 2000 | 18.000.000 – 22.000.000 |
| DBH – KL-SKB-1200 | 3000 – 4000 | 28.000.000 – 35.000.000 |
| DBH – KL-SKB-1500 | 5000 – 6000 | 38.000.000 – 45.000.000 |
| Model Custom | Theo yêu cầu | Liên hệ báo giá |
5. So sánh giá và chất lượng giữa các bên bán hiện nay
So với các đơn vị thương mại, DOBACO nổi trội nhờ lợi thế sản xuất trực tiếp tại Việt Nam, linh hoạt trong thiết kế “may đo” mặt bằng. Chất lượng DBH – KL-SKB tương đương hàng nhập khẩu nhưng giá rẻ hơn 15-20% và bảo hành nhanh chóng hơn.
Hiện nay trên thị trường có một số đơn vị cung cấp xe nướng không khói, dưới đây là bảng so sánh chi tiết:
| Tiêu chí | DOBACO (DBH – KL-SKB) | Phương Linh / Toàn Cầu | Hàng Nhập Khẩu (Trung Quốc) | Các xưởng cơ khí địa phương |
| Giá thành | Rẻ nhất phân khúc (Giá xưởng) | Trung bình – Cao | Thấp – Trung bình | Rất rẻ |
| Hiệu suất lọc | 95-98% (Có đo kiểm) | 90-95% | 85-95% (Khó kiểm soát) | Thấp (Chỉ hút không lọc) |
| Độ bền phin lọc | Nhôm hợp kim dày >1.5mm | Nhôm tiêu chuẩn | Nhôm mỏng, dễ biến dạng | Không có phin lọc ESP |
| Bộ nguồn cao áp | Công nghệ biến tần DOBACO | Linh kiện nhập khẩu | Thường là linh kiện giá rẻ | Không có |
| Tính linh hoạt | Thiết kế theo mặt bằng | Theo model sẵn có | Theo model sẵn có | Rất linh hoạt |
| Bảo trì | Sẵn linh kiện, hỗ trợ 24h | Quy trình dự án lâu | Khó tìm linh kiện thay | Tùy tâm xưởng |
Điểm nhấn của DOBACO: Chúng tôi làm chủ công nghệ sản xuất phin lọc và bo mạch nguồn, nên khi máy gặp sự cố, kỹ thuật viên có thể thay thế linh kiện ngay lập tức thay vì phải chờ đợi nhập khẩu như các đơn vị thương mại.
6. So sánh DBH – KL-SKB với các loại “sản phẩm” cùng loại
So với hệ thống nướng hút khói tại bàn cố định, DBH – KL-SKB vượt trội về tính linh động và chi phí lắp đặt bằng không. So với xe nướng dùng nước, DBH – KL-SKB xử lý bụi mịn hiệu quả hơn và không gây ướt sàn hay tốn nước thải.
Nhiều khách hàng thường phân vân giữa xe đẩy tĩnh điện DBH – KL-SKB và các công nghệ nướng khác. Bảng so sánh dưới đây sẽ làm rõ:
| Tiêu chí | Xe đẩy tĩnh điện DBH – KL-SKB | Xe nướng lọc nước (Wet) | Hệ nướng hút dương cố định | Hệ nướng hút âm tại bàn |
| Hiệu quả xử lý khói | Rất cao (98%) | Trung bình (60-70%) | Thấp (Chỉ hút đi nơi khác) | Cao (Hút tại nguồn) |
| Độ sụt áp (Trở lực) | Thấp | Cao | Trung bình | Rất cao |
| Tính cơ động | Di chuyển mọi nơi | Di chuyển được | Cố định | Cố định |
| Vấn đề vệ sinh | Khô ráo, sạch sẽ | Dễ ướt sàn, mùi ẩm mốc | Dầu mỡ bám ống gió | Dầu mỡ bám ống ngầm |
| Chi phí thi công | 0 VNĐ (Cắm điện là dùng) | Thấp | Rất cao | Cực kỳ cao |
| Diện tích chiếm dụng | Nhỏ gọn | Nhỏ gọn | Chiếm diện tích trần | Chiếm diện tích sàn/gầm |
7. Cách chọn “xe đẩy nướng không khói” phù hợp
Để chọn đúng model DBH – KL-SKB, bạn cần căn cứ vào tổng diện tích mặt nướng và tần suất phục vụ khách. Với thực phẩm nhiều dầu mỡ (như thịt ba chỉ, lòng nướng), hãy ưu tiên dòng có phin lọc kép để đảm bảo khí sạch tuyệt đối.
Việc đầu tư một chiếc xe nướng không khói là một khoản chi phí không nhỏ, DOBACO gợi ý quý khách các tiêu chí chọn lựa:
Lựa chọn theo thực đơn
- Nếu nướng thực phẩm khô (rau củ, hải sản ít mỡ): Chọn dòng DBH – KL-SKB tiêu chuẩn, phin đơn.
- Nếu nướng thực phẩm nhiều mỡ (thịt ba chỉ, nầm nướng): Bắt buộc chọn dòng có phin lọc dày hoặc dòng “Double Pass” để tránh khói rò rỉ khi nướng quá tải.
Lựa chọn theo không gian
- Khu phố đi bộ, vỉa hè: Chọn dòng Mini DBH – KL-SKB-800 để dễ luồn lách và không chiếm diện tích chung.
- Nhà hàng sang trọng: Chọn dòng Inox 304 cao cấp, có tích hợp đèn UV khử mùi để không gian luôn thơm mát.
Lựa chọn theo công suất điện
- Đảm bảo nguồn điện tại điểm kinh doanh chịu được tải trọng của quạt hút và bộ nguồn tĩnh điện (thường từ 300W – 1000W).
- Kiểm tra chất lượng phin lọc: Hãy quan sát kỹ độ dày và độ khít của các bản cực. Phin lọc tốt phải là loại phin dạng tấm cứng cáp, không móp méo khi vệ sinh áp lực cao.
8. Quy trình sản xuất và thi công xe đẩy DBH – KL-SKB tại DOBACO
Quy trình sản xuất DBH – KL-SKB tại DOBACO tuân thủ tiêu chuẩn ISO 9001, từ thiết kế 3D tối ưu luồng khí đến gia công Laser CNC và kiểm tra phóng điện áp cao. Chúng tôi cam kết máy vận hành ổn định 24/7 trong môi trường bếp nóng ẩm.
Tại DOBACO, mỗi sản phẩm xe đẩy DBH – KL-SKB đều là kết tinh của quy trình sản xuất hiện đại:
8.1. Giai đoạn Thiết kế & Mô phỏng (R&D)
Các kỹ sư sử dụng phần mềm SolidWorks và ANSYS để mô phỏng dòng khí chảy (CFD). Điều này giúp tính toán chính xác lực hút tại các khe hở mặt bếp, đảm bảo khói không bị thoát ra ngoài dù có gió lùa từ môi trường.
8.2. Gia công cơ khí chính xác
- Cắt Laser Fiber: Toàn bộ khung Inox được cắt bằng máy Laser Fiber công suất lớn, độ chính xác đến từng micromet, tạo các đường nét sắc sảo, thẩm mỹ.
- Chấn gấp CNC: Tạo hình khung xe chắc chắn, giảm thiểu các mối hàn lộ, tăng tính vệ sinh.
- Hàn Robot: Các mối hàn chịu lực được thực hiện bằng robot hàn chuyên dụng, đảm bảo độ kín khít tuyệt đối cho khoang lọc tĩnh điện.
8.3. Lắp ráp hệ thống tĩnh điện & Kiểm định
- Lắp đặt phin lọc tĩnh điện và bộ nguồn vào khoang kín.
- Thử nghiệm điện trường: Máy được chạy không tải trong 12h ở điện áp 15kV để kiểm tra độ bền cách điện của sứ gốm và tính ổn định của bo mạch.
- Kiểm tra độ ồn và rung lắc: Đảm bảo xe hoạt động êm ái, không ảnh hưởng đến thực khách.
8.4. Bàn giao và Hướng dẫn vận hành
DOBACO không chỉ giao máy mà còn trực tiếp hướng dẫn kỹ thuật:
- Cách tháo phin lọc chỉ trong 2 phút.
- Cách vệ sinh phin bằng hóa chất chuyên dụng.
- Cách cân chỉnh tốc độ quạt để tối ưu lực hút và tiếng ồn.
9. Đơn vị sản xuất và thi công uy tín – DOBACO
DOBACO là thương hiệu tiên phong tại Việt Nam chuyên sâu về giải pháp xử lý khói dầu tĩnh điện. Với nhà máy quy mô lớn và đội ngũ kỹ sư 19 năm kinh nghiệm, chúng tôi tự tin mang đến giải pháp xe nướng không khói chất lượng quốc tế với giá thành Việt Nam.
Tại sao hàng ngàn chủ nhà hàng tin chọn DOBACO?
- Làm chủ công nghệ: Chúng tôi là nhà sản xuất hiếm hoi tại Việt Nam tự chủ từ khâu cơ khí đến khâu lập trình bo mạch cao áp cho máy lọc tĩnh điện. Điều này giúp chúng tôi hiểu sâu về sản phẩm và hỗ trợ khách hàng tốt nhất.
- Chất lượng khẳng định: Sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng ISO 9001:2015, linh kiện bộ nguồn đạt chuẩn CE xuất khẩu.
- Dịch vụ hậu mãi 24/7: Với hệ thống chi nhánh rộng khắp, DOBACO cam kết bảo hành tận nơi nhanh chóng, linh kiện thay thế luôn sẵn có trong kho.
- Giải pháp toàn diện: Ngoài xe đẩy, chúng tôi còn cung cấp hệ thống hút khói nhà bếp tổng thể, quạt thông gió và hệ thống xử lý mùi UV/Ozone.
CÔNG TY CỔ PHẦN THIẾT BỊ CÔNG NGHIỆP ĐÔNG BẮC
- MST: 0102373360 | ĐKKD số: 0102373360 cấp ngày 21-09-2007
- VPGD: Số 38 P. Thịnh Liệt, Q. Hoàng Mai, TP. Hà Nội
- Nhà Máy SX: Khu công nghiệp Liên Phương, Thường Tín, Hà Nội
- Tel: 024 6328 1925 | Hotline: 0984 249 686 | Fax: 024 3559 2935
- Zalo: 0984.249.686
- Email: quatdongbac@gmail.com
- Website: dobaco.vn
10. Câu hỏi thường gặp (FAQ) về xe nướng không khói DBH – KL-SKB
1. Xe đẩy DBH – KL-SKB có thể nướng được bao nhiêu kg thịt mỗi giờ?
Tùy vào mã sản phẩm. Dòng DBH – KL-SKB-1200 tiêu chuẩn có thể nướng liên tục 15-20kg thịt/giờ mà vẫn đảm bảo lọc sạch khói 98%.
2. Phin lọc tĩnh điện có cần thay thế định kỳ không?
Không. Phin lọc làm bằng hợp kim nhôm cao cấp nên cực kỳ bền. Bạn chỉ cần vệ sinh định kỳ bằng cách ngâm nước rửa bát hoặc hóa chất tẩy dầu mỡ, rửa sạch, phơi khô là có thể sử dụng lại như mới. Tuổi thọ phin lọc thường trên 10 năm.
3. Máy có gây tiếng ồn lớn làm phiền khách hàng không?
DOBACO sử dụng quạt hút ly tâm được cân bằng động và tiêu âm bên trong vỏ máy, nên tiếng ồn phát ra chỉ tương đương một chiếc quạt cây thông thường, hoàn toàn phù hợp cho không gian nhà hàng kín.
4. Dùng xe nướng này có bị tốn điện không?
Không đáng kể. Tổng công suất tiêu thụ điện của cả quạt hút và bộ lọc tĩnh điện chỉ dao động từ 300W – 600W (tương đương 3-6 chiếc bóng đèn tuýp), rất tiết kiệm điện năng.
5. Tôi ở tỉnh xa, việc bảo hành sẽ diễn ra như thế nào?
DOBACO có chính sách hỗ trợ từ xa qua Video call kỹ thuật. Trong trường hợp hỏng linh kiện (như bộ nguồn), chúng tôi sẽ gửi hỏa tốc linh kiện mới để bạn tự thay thế (việc thay thế rất đơn giản chỉ mất 5 phút) hoặc cử kỹ thuật viên khu vực đến hỗ trợ tận nơi.
BẠN ĐANG MUỐN KINH DOANH NƯỚNG BBQ SẠCH SẼ, HIỆN ĐẠI?
LIÊN HỆ NGAY DOBACO để sở hữu xe đẩy nướng không khói DBH – KL-SKB với giá ưu đãi nhất 2026!
- Hotline: 0984 249 686
- VPGD: Số 38 P.Thịnh Liệt, Q.Hoàng Mai, TP.Hà Nội
- Nhà Máy: Khu công nghiệp Liên Phương, Thường Tín, Hà Nội
- Website: dobaco.vn
- Email: quatdongbac@gmail.com
